ステンレスダッチオーブンでモツ味噌 煮込み。中華そばや採りたての椎茸 が入ってます。	直径15cm を超える大きさ。 しかも肉厚です。
	畑の隅でかなり大きくなった犬山椒。 強風で折れてしまいました。	すりこぎ棒に生まれ変わりました。 中央の2本のサイズは直径3cm、 長さ40cmほどです。
		久々の燻製です。今回は、台所で換気扇を 回しながら 60℃の温燻30〜45分。 定番の貝柱、トリのササミ、シオサバ、チク ワです。(トリのササミは、燻煙時間が短か かったので、すこしオーブンで焼いていま す。)1日置いた方がおいしいです。